En el restaurante Christian, un croissant clásico se recubre de pan de oro, se unta con mantequilla casera por dentro y se le añade el toque final: 50 gramos de caviar negro. Este cruasán de 6.000 rublos vale su peso en oro en todos los sentidos.
La empanada rusa kulebiaka del restaurante del hotel Metropol se elabora según una antigua receta de 1905. Dentro de la masa que se deshace en la boca hay tierna carne picada de tres tipos de pescado noble. La kulebiaka se sirve con una salsa a base de champán y caviar. La Kulebiaka suele ser encargada por un grupo de personas. Precio: 7.500 rublos.
La ensalada con cangrejo de Kamchatka, rúcula picante, tomates dulces, aguacate y refrescante naranja del chef italiano Catello Sansone en Assunta Madre cuesta 3.500 rublos. ¡Y tiene mucho cangrejo!
La clásica bullabesa imperial es un deleite para la vista y el estómago de todos los amantes del marisco caro, la langosta y las gambas. En el restaurante Buyabes, viene con picatostes y salsa. Una ración para dos personas cuesta 24.900 rublos.
Filete mignon Kobe es un tierno filete de ternera japonesa de primera calidad, asado en una roca volcánica del monte Fuji. Una ración de este exótico plato cuesta en el restaurante japonés Megumi (literalmente “Bendíceme”) 73.000 rublos. Se sirve en una piedra caliente con ajo.
En el restaurante Erwin.RekaMoreOkean se ofrece a los huéspedes el marisco más fresco, el “Set imperial” en un cuenco helado por 23.000 rublos, que incluye langosta, gambas variadas, ostras y erizos de mar. El “rey” del plato es el cangrejo entero. Sus pinzas (llenas de jugosa carne limpia) se sirven por separado.
El restaurante Zhazhda krovi sorprende a sus comensales con un postre realista: un corazón humano de tamaño natural. Pintado a mano, está relleno de bizcocho de miel y caramelo y aderezado con licor de nata. También se pueden adivinar las ciruelas y la crema de chocolate y leche condensada. El dulce corazón humano cuesta 2.700 rublos.
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