Sí, sí, eso es. El Café 8/25, situado en el espacio creativo Flacon, también sirve café creativo. En la carta figura un café rosa con leche de unicornio (250 rublos, 3,4 dólares): “delicado, dulce con toques de bayas y flores”. Está coronada con frambuesas. El secreto de la bebida es la combinación de leche (de vaca o vegetal) y el puré de bayas. En verano hay disponible una versión fría de esta inusual bebida.
El café con queso es una nueva tendencia en las cafeterías de Moscú. Varios locales de moda ofrecen bebidas de “diseño” que combinan café y diferentes tipos de queso, tanto duro como blando. El latte parmesano (300 RUR, 4 dólares) es una bebida especial del pequeño café VM en VDNJ. Por cierto, es uno de los favoritos de los clientes.
El café de verano que se ofrece en MIke's Coffee, en los Estanques del Patriarca, tiene un nombre curioso: “Disco Pony” (300 rublos, 4 dólares). En realidad, es una especie de versión de autor del espresso tonic con limón. Encanta a los amantes de los sabores agridulces. Y el menú cuenta también con otras curiosas opciones, como los cafés con leche al carbón.
En realidad, Eggcellent, en el bulevar Tverskói, está especializado en todo tipo de platos a base de huevos, pero a los amantes al café también les encantará este lugar (sobre todo porque se puede desayunar enseguida). Aunque no recuerde (o no conozca) el sabor de los dulces “Korovka”, este café con caramelo (350 rublos, 4,7 dólares) le hará revivir la auténtica infancia soviética.
El café “a prueba de balas” es algo habitual en los cafés moscovitas desde hace años, pero esta versión del clásico sólo puede encontrarse en el café Zariá de la calle Petrovka. Es un café a base de ghee y aceite de coco con canela, cúrcuma y sal rosa del Himalaya. El eritritol se ofrece para endulzar. Como debe ser, todo es orgánico y ecológico.
Este pequeño local con mesas individuales está escondido en las callejuelas de Myasnítskaia. Aquí sirven cafés inusuales. Tal vez el más interesante se esconde bajo el nombre de “Yesterday brew”: se trata de un vaso de espresso con zumo de granada y menta (300 rublos, 4 dólares). También hay todo tipo de bebidas de origen vegetal en el menú, así como platos vegetarianos.
El café Raf es el más famoso que se inventó en Rusia (puedes leer sobre él aquí). Hoy en día está disponible en casi todas las cafeterías del país, y los baristas elaboran decenas de recetas originales basadas en él: con jarabes de frutas, con piñones, con romero y piel de naranja. La cadena de cafés Coffee Like ofrece un café con el sabor de uno de los postres soviéticos favoritos, el pastel “Leche de pájaro”, a base de bizcocho, suflé y chocolate.
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