Chips de trigo sarraceno, un tentempié ruso saludable para una tarde perfecta frente a la pantalla

29 septiembre 2023

Patatas fritas del restaurante Ogurets (pepino) de Suzdal

Mapa gastronómico de Rusia

Este tentempié a la antigua es una idea sana y fácil para los que les gusta picar patatas fritas por la noche mientras ven una película o un programa de televisión. Ya se sabe que a los rusos les encanta el trigo sarraceno y están dispuestos a comerlo en cualquier momento del día.

En Súzdal y Vladímir, estas "patatas fritas" se sirven en restaurantes y se venden en puestos de suvenires. Pero también se pueden preparar en casa.

Ingredientes:

½ taza de trigo sarraceno
2 vasos de agua
sal (u otras especias al gusto)

Preparación:

La consistencia deseada se obtiene con 1 porción de trigo sarraceno por 4 de agua. Triturar la mezcla en una batidora y, a continuación, extenderla en una capa fina sobre una bandeja de horno.

Secar en el horno durante 3 horas a una temperatura de 60-80°C en modo convección (si su horno lo permite), luego cortar en trozos pequeños. ¡Priatnovo appetita!

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receta trigo Chips

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